家庭主妇们常犯的八个错误
作者:    发布于:2021-05-21    文字:【】【】【
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人们经常把最新鲜、最健康的食品放在超市的推车上,但是很多人做饭的时候,把我们真正需要的营养扔掉了。为此,美国营养师和食品安全专家列举了聪明家庭主妇在烹饪方面经常犯的8个错误,按照他们的建议,餐桌上的食物会更健康。

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错误1:一次买太多蔬菜。纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里布鲁斯特博士说:从采摘的瞬间开始,水果和蔬菜的维生素和矿物质开始减少。也就是说,购买的蔬菜储藏时间越长,营养就越少。

研究发现,冰箱保存约一周后,菠菜叶酸的一半和叶黄素的40%自然流失。格里博士建议每次购买食物不要太多,最好每周购买三次。

错误2:将食物储存在透明容器中。如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋里的牛奶,建议你考虑换成纸盒包装的牛奶。比利时根特大学研究人员指出,牛奶丰富的核黄素暴露在阳光下容易造成损失。

美国食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放入透明容器中,以保留营养。


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